蔬菜水果季节差价大，用冷库低价储藏蔬菜水果，价高时出库销售。是我国农户致富的好项目。考虑到目前经济特点，大车间制冷，重点介绍较为经济的两种保鲜冷库，其特点是投资小、有投资价值。气调保鲜库是目前国内外较为的果蔬保鲜设施。它既能调节库内的温度、湿度，粉尘车间制冷，又能控制库内的氧气、二氧化碳等气体的含量，使库内果蔬处于休眠状态，出库后仍保持原有。 食品贮藏的温度越低，3冷库用途：不同的食品适宜
