茶道高人说，若要泡一杯“非常”的茶，非得用“非常”的水不可。 何谓非常的水？茶圣陆羽在《茶经》里说：“其水，用山水上，江水中，井水下。其山水，拣乳泉、石池漫流者上。”在这里，陆羽将山泉水列为泡茶水的上上之选。 经现代科学检测，山泉水内质均衡、口感平缓甜美，富含多种有益人体的微量元素。 诚然，山泉水的纯洁、丰富、清冽、甜美、活泼是其他水所不能及的，堪称水中。
