? ? ? ?沸油鸡? ? ? ?材料：鸡、盐、料酒、酱油、水、油、花椒盐? ? ? ?做法：将鸡摘洗干净，去骨，抹上盐、料酒、酱油，德鑫盛白条鸡，过油炸熟再用*子挑起离油，用勺子舀起热油反复浇鸡身上，浇至鸡皮烫焦改切小块，吃时蘸花椒盐。? ? ? ?4)锅烧鸡? ? ? ?材料：鸡、肉汤、葱段、姜块、蒜片、盐、料酒、酱油、白糖、花椒、大料、蛋清、团粉、油、花椒面? ? ? ?做法：将鸡摘洗干净，
