高油酸型食用油
单不饱和脂肪酸特别多，油酸特别丰富，放在冰箱里也不凝固，耐热性较好。这一类的代表性油脂是橄榄油和茶籽油。如果希望获得充分的保健作用，富有橄榄清香的初榨橄榄油为好用来凉拌或做汤，国产茶籽油倒是更适合制作一般炒菜。
大部分物理压榨法压榨出来的食用油也要经过脱色、脱臭、脱酸等精炼处理，使用白陶土、硅藻土等过滤材料，如果这些材料质量较差，也可能引入重金属污染。
迎新粮油从事过期食用油、临过期食用油的回收，用于饲料再加工和能源的转化，经过当地工商局的评定认可，您可放心联系。
大豆油从加工标准上可以划分为四个等级，不过无论是哪个级别的油，只要其符合，都是健康的。
一、二级油虽精炼程度高，但同时也流失了很多营养成分，如大豆油中的胡萝卜素在脱色的过程中就会流失。
三、四级食用油中杂质的含量高一些，但同时也保留了部分胡萝卜素等对人体有益的营养元素成分。
因此，可以根据个人需求不同，选择不同级别的食用油。
巧存食用油的几种方法：
既然食用油的氧化酸败有这么多的危害，平时应该如何储存它呢？做到以下5点，油氧化酸败的风险就会降到为低了。
买小桶，勤换油。购买时，建议选择小包装的食用油，可以缩短食用油的存放时间，降低氧化酸败的风险。也方便经常更换不同的食用油，满足我们对各种脂肪酸的需求。
玻璃壶，分装好。食用油买回家后倒入玻璃油壶中，将油桶阴凉处放好，随用随时分装到玻璃油壶，这样可以减少油桶内的油与空气接触的次数。
密封好，远双台。油桶存放时一定要密封好，避免因密封不良与氧气接触过多引起的氧化酸败；而且要远离阳台和灶台，避免食用油受到光照和高温。
远金属，避水珠。不要选择金属容器分装食用油。有些食用油直接用金属容器包装，这种食用油不建议大家购买；食用油存放时，要尽量避免水进入油壶，以免给氧化酸败提供便利条件。
煎炸油，慎反复。尽量不选择煎炸的烹调方式，避免不了时，煎炸所用的油则不建议反复使用，这种油经过反复高温烹调，氧化酸败的可能性会更高。
食用油过期别担心迎新粮油帮您“变废为宝”
现在的食用油我们经常可以看到转基因和非转基因的字眼出现，基因的转移和变化并没有那么神秘——传统的杂交技术，其实就是把父本和母本的基因集中起来，转移给子代。但这样的技术有个缺点：子代既会继承有利的基因，也会继承有害的基因。
依靠基因工程技术，现在的科研人员可以只把某个有特定功能的基因提取出来，再转移到目标生物体内，和杂交技术其实是殊途同归。但由于目的性更强，通过转基因技术改造生物效率更高，而且可以跨越物种障碍，让基因无法交配的生物之间传递遗传物质。
初榨的大豆油中可能存在核酸和蛋白质，但经过精炼后，大豆油里基本上只剩下脂肪了，与是不是转基因油没有差别。只是按照我国的政策，生产商必须标注是否转基因。消费者可以根据自己的判断决定是否购买。
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