将鸡翅,洗净沥水,遍抹酱油,略加料酒,洒两片葱鸡翅,丢一段姜。放置于阴凉通风处。(大厨师有个专有名词叫“码”,来源无可考。)码上四、六、八个小时不等。取高压锅一个,调理品,将码好之鸡翼排坐坐于锅底,倒入色拉油,以将将漫了鸡翼为恰。上灶,调理品加工工厂,猛火,待高压锅出气后,肉类调理品,加盖,改小火。焖十五二十分钟后起锅,入盘。濮阳德信食品有限公司加工三黄鸡,冷冻调理品厂家,白条鸡、以及调理类(鸡排