酵素浴要通过微生物发酵产生热量才会起作用的，常用的发酵剂就是枯草芽孢菌，使用枯草芽孢菌的标准就是含菌量的高低，原则上菌数越高，发酵时间越快。市面上比较常见的含菌数是200亿/克，选择的时候注意问清楚杂菌的含量，酵素浴培训，发酵方法：按物料使用量的千分之一添加枯草芽孢菌，如1吨物料加1公斤枯草芽孢菌，把枯草芽孢菌和红糖和水按1：1：20的比例浸泡8-24小时，称之为活化，活化好后，把这些水与物料搅拌
