食堂承包公司食品采购措施:a、认真拟好采购计划,准确预算就餐人数,防止采购过量或过少、减少浪费,学校食堂承包,保证供餐。b、严格控制进货渠道,采购食品确保新鲜,包装食品必须要有生产厂家正规包装,生产日期及保质期限,坚决杜绝变质、变味和过期食品。c、蔬菜当天购进当天食用,瓜果放置不得超过两天,发现变质立即处理丢弃。d、采购蔬菜在验货时,必须测试有害物质残留含量,不得超标。e、食用油必须符合食