如何提高西餐厅的出餐效率？出菜慢的西餐厅就是在慢性。上菜速度影响顾客满意度和餐厅的营利，那我们身为餐厅的管理者如何提高出菜速度呢？有备而战，粮草先行在顾客用歺高峰前，所有原材料的初加工 ，切配，美式牛排机一机顶5人，解决都准备好。厨师拿到菜单，牛扒的配菜已经煮好，美式牛排机省时省力，牛扒解好冻，马上可以烹制，碟子准备好，自然而然出菜速度就高了。? ? 山东克拉斯克厨业有限公司，生产美式牛排
