我这里买的去骨后腿肉，个人认为，冷冻下会比较好切，因为想切成方方正正的形状，好穿串...所有食材都准备好了之后，就可以开始穿串了，串肉肉的时候，肥肉相间，不要全部串瘦肉，吃起来不够香，中间还可以夹杂几个蔬菜，例如彩椒，又好看又解腻；我全部用的竹签，然后五花肉我又是切的
