1.水冷槽起着将制品进行常温冷却的作用。 2.经过水煮或油炸的产品进入冷却槽内常温冷却，冷却槽内的水为开放型的，即进入冷水而溢出热水以达到冷却槽内水温始终在常温左右。 3.产品在冷却槽内冷却后可直接提升进入多层风冷机后进去速冻车
