啤酒生产中麦芽的保存方法 保存麦芽的仓库,必须通风良好,清洁干燥;地面墙壁应采用水泥或其他不透水的材料建造;具有防蝇蚊虫,防鼠,防热,防潮措施。 麦芽应按不同品种离墙,离地分类堆放,不得接触和靠近有腐蚀或易于发霉,发潮的货物,严禁与有毒物品堆放在一起。 保管时要注意检查麦芽湿度和水分,必要时进行通风,降温。温度要小于20度,水分不宜超过5% 保管的麦芽要做到先出,避免某些麦芽积存时间