功能红糖与我们原来所熟知的保健红糖的定义是一样的。2012年，南京甘汁园糖业有限公司的蔡铁华使用“功能红糖”一词，并成功申请一种功能性红糖的专利授权。保健红糖更名为“功能红糖”的原因有以下2点：，相比于其他的，功能红糖虽然在某种程度上来说具有一定的保健功能，但是其本体还是红糖，工业红糖厂，与传统意义上的还是有本质上的区别。第二，功能红糖在定义上比保健红糖具有更广阔的范围，“保健”只是功能
