功能红糖与我们原来所熟知的保健红糖的定义是一样的。2012年,南京甘汁园糖业有限公司的蔡铁华使用“功能红糖”一词,并成功申请一种功能性红糖的专利授权。保健红糖更名为“功能红糖”的原因有以下2点:,相比于其他的,功能红糖虽然在某种程度上来说具有一定的保健功能,但是其本体还是红糖,工业红糖厂,与传统意义上的还是有本质上的区别。第二,功能红糖在定义上比保健红糖具有更广阔的范围,“保健”只是功能