功能红糖与我们原来所熟知的保健红糖的定义是一样的。2012年，南京甘汁园糖业有限公司的蔡铁华使用“功能红糖”一词，并成功申请一种功能性红糖的专利授权。保健红糖更名为“功能红糖”的原因有以下2点：，相比于其他的，功能红糖虽然在某种程度上来说具有一定的保健功能，但是其本体还是红糖，工业红糖厂，与传统意义上的还是有本质上的区别。第二，功能红糖在定义上比保健红糖具有更广阔的范围，“保健”只是功能的一种，功能红糖的发展道路可能还可以走得更宽、更远。 鉴别真假红糖的方法： 1.看包装的配料表 假红糖有赤砂糖，真正的红糖应该是蔗糖。 2.看形状 真红糖看似硬如石头，宁夏工业红糖，但轻咬则入口即化，工业用红糖，一般化工调配加工的红糖色泽稍浅，表面硬实际也很硬。 ? ? ? ? ? ?(这是小编自家吃的红糖，没有任何形状可言，工业红糖粉，但是吃起来入口即化) 3.观察流动性 同样一包红糖，如果倒过来看，颗粒的流动性很好的是假红糖。真红糖的颗粒流动性差 ，因为含有水分和其他物质，更粘质阻碍流动。 4.闻气味 真红糖闻起来在甘醇的香甜气息里夹杂着清新的蔗香，假红糖可能会有刺鼻的气味。 5.尝味道 真红糖入口细腻，如口含宝玉，舌尖唇齿间缓缓散逸的甘甜温润醇香，假红糖只有单一的甜腻，会咔咔的响，像嚼石沙子一样。 6.泡一泡 用开水冲泡红糖后，会看到很多小气泡不断冒上来。气泡从下到上逐渐变大，且气泡不均匀。如果是赤砂糖，气泡则是均匀的，细小的。且同样的量泡水，真红糖要比假红糖甜的多。由于红糖的生产流程主要是物理过程，基本保存蔗汁的成分。为此，先要了解蔗汁中除蔗糖以外的成分。右是实验室压榨机榨出甘蔗原汁的各类别成分。甘蔗原汁含多种氨基酸、无机阳离子均具人体需要的营养成分，这些氨基酸是合成人体蛋白质、支援新陈代谢、参与人体生命活动不可缺少的基础物质，对促进健康有的正面效用。含有丰富的B1、B2、B6及C等。近代更有日本神户大学、台湾糖业公司、美国糖业研究所（SPRI）分析到甘蔗汁中含多酚类物，属水溶性色素存在于蔗汁中，分析到的有花青素、花黄素（黄酮类）、儿茶素图2 甘蔗原汁成分。 苏州亦宸化工(图)-工业红糖粉-宁夏工业红糖由苏州亦宸化工科技有限公司提供。苏州亦宸化工科技有限公司（www.szychgkj.com）有实力，信誉好，在江苏 苏州 的化工产品加工等行业积累了大批忠诚的客户。公司精益求精的工作态度和不断的完善理念将促进亦宸化工和您携手步入，共创美好未来！ 产品：亦宸化工供货总量：不限产品价格：议定包装规格：不限物流说明：货运及物流交货说明：按订单
