松花蛋与皮蛋有区别吗？没有区别，松花皮蛋生产加工，皮蛋就是松花蛋，她们是同一个东西，叫法不同而已。的说，皮蛋，皮蛋又叫变蛋、松花蛋，和咸蛋、糟蛋同属于腌制蛋。只是皮蛋打开表面有松花状的花纹，所以称松花蛋。但是，有的皮蛋表面则没有形成松花状的花纹，但这两者并没有本质区别，只是人们习惯把表面形成松花的称为松花蛋而已。
