松花蛋与皮蛋有区别吗？没有区别，松花皮蛋生产加工，皮蛋就是松花蛋，她们是同一个东西，叫法不同而已。的说，皮蛋，皮蛋又叫变蛋、松花蛋，和咸蛋、糟蛋同属于腌制蛋。只是皮蛋打开表面有松花状的花纹，所以称松花蛋。但是，有的皮蛋表面则没有形成松花状的花纹，但这两者并没有本质区别，只是人们习惯把表面形成松花的称为松花蛋而已。而且，市面上卖的也多是有松花的松花蛋，因为口感更好。 皮蛋的功效润喉、去热、醒酒、去大肠火。治泻痢皮蛋较鸭蛋含更多矿物质，脂肪和总热量却稍有下降，它能刺激消化，增进食欲，促进营养的消化吸收，中和胃酸，清凉，。具有、养阴止血、凉肠、之功效。此外，松花蛋还有保护血管的作用。同时还有提高智商，保护大脑的功能。皮蛋的制作技巧 松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食挑选方法 选购皮蛋时，可将皮蛋放在手上轻轻掂一掂，颤动大的好，无颤动的差；或手执皮蛋在耳边摇动，好的无响声，差的有响声，声音越大越差；用灯光，若蛋内大部分呈黑色或者深褐色，小部分呈黄色或浅红色为松花蛋，若大部分呈黄褐色，则为未成熟皮蛋。 皮蛋的生产工艺贮存皮蛋的贮存方法一般有三种:(1)原缸贮存:即延长业已成熟的皮蛋的出缸日期，继续存放在原缸，一般可贮存3~5个月而质量不变。(2)包料后装缸贮存:即用全料包蛋，装缸后密封贮存，松花皮蛋有哪些种类，贮存期可达半年左右。(3)包料后装箱或装篓贮存:用全料包蛋，不装缸而装入尼龙袋内，用纸箱或竹篓包装，放在库内贮存，贮存期可达3~5个月，但夏季气温高时- -般不用纸箱或竹篓贮存方法，采用装缸贮存。皮蛋的贮存期还与季节有关， 一般春季贮存期较长，而夏季贮存期较短。由于皮蛋是一种风味食品，皮蛋制作，一般不宜贮存过久。库内的温度控制在10~20C范围内为宜，并应将盛有皮蛋的缸(坛)篓(箱)置于凉爽通风处，切勿受日晒，也需防止雨淋或受潮，以免造成皮蛋发霉变质。 皮蛋-凯旋蛋品松花蛋厂-松花皮蛋生产加工由南昌县凯旋蛋品加工厂提供。南昌县凯旋蛋品加工厂（www.jxhjp-m.com）是一家从事“皮蛋,松花蛋,变蛋,鸭蛋,鹌鹑皮蛋,鹌鹑蛋”的公司。自成立以来，我们坚持以“诚信为本，稳健经营”的方针，勇于参与市场的良性竞争，使“凯旋皮蛋,松花蛋,变蛋,鸭蛋,鹌鹑皮蛋,鹌鹑蛋”拥有良好口碑。我们坚持“服务为先，用户至上”的原则，使凯旋蛋品在蛋制品中赢得了众的客户的信任，树立了良好的企业形象。 特别说明：本信息的图片和资料仅供参考，欢迎联系我们索取准确的资料，谢谢！ 产品：凯旋蛋品供货总量：不限产品价格：议定包装规格：不限物流说明：货运及物流交货说明：按订单
