后，我们萃取完一杯咖啡，看看粉床的状态。浅中烘培的豆子我个人更加倾向于全部粉来参与萃取，（均匀萃取=相同时间浸水）所以达到均匀萃取的理想状态是水平无挂壁的。对于中度烘培中度偏深选择粉有挂壁即看起来有小坑或者中间微微榻下的形状，一开始以稳定柔顺的细水流不破坏粉层，和义街道咖啡，减少对流，充分萃取，惠家310咖啡机，后半段是均匀注水，过程也会因为长时间或者分段失温严重，为了防止中间的过度萃取，
