后，我们萃取完一杯咖啡，看看粉床的状态。浅中烘培的豆子我个人更加倾向于全部粉来参与萃取，（均匀萃取=相同时间浸水）所以达到均匀萃取的理想状态是水平无挂壁的。对于中度烘培中度偏深选择粉有挂壁即看起来有小坑或者中间微微榻下的形状，一开始以稳定柔顺的细水流不破坏粉层，和义街道咖啡，减少对流，充分萃取，惠家310咖啡机，后半段是均匀注水，过程也会因为长时间或者分段失温严重，为了防止中间的过度萃取，离目标值远也会刻意降低水温，起到一个稀释的作用，出来的口感会比较香醇。 肯尼亚咖啡为例肯亚生豆分级制度如下：根据颗粒大小、形状和硬度，区分为七个等级，分为E、PB、AA、AB、C、TT、T。E：E是Elephant，英文“大象”，但这里并非指品种里的象豆种，kenyaE要求18目以上，E是两个种子在成长的过程里自然发生的变异，一般产量比较少，在台湾市场上很少能看到这一等级商品。PB：英文称为Peaberry，称为小圆豆，或公豆、单瓣豆，15目以上，商用咖啡磨豆机，相对于普通的平豆，是众多咖啡PB小圆豆中个性的、风格、化极大、烘焙范围广的咖啡豆，也是较为朋友熟悉的小圆豆。刚烘好的，中深焙，烘焙时间比较长或磨比较粗的咖啡豆，或是水温比较高，因为空气比较多，耶加雪啡咖啡豆，就比较适合细水流慢慢冲了。比如我们在冲煮曼特宁、蓝山、夏威夷柯娜时，就是使用细水流慢慢冲。另外一种情况是：闷蒸时不太膨，人家是小山丘小馒头，它是原，或是第二次注水时泡沫很细致，颜色很容易变白，冲没两下就没泡沫了....因为空气量比较少，容易吸饱水后，沉淀在底部形成过滤层，但有时候太早形成过滤层以至于热水不太容易从过滤层中带走咖啡的成份，而从旁边侧流到底下的玻璃壶稀释了咖啡的味道。这情况比较容易出现在浅焙、水温低、咖啡豆放太久或是磨比较细的咖啡粉，比如瑰夏、花蝴蝶、花魁，这情况比较容易出现在浅焙、水温低、咖啡豆放太久或是磨比较细的咖啡粉，比如瑰夏、花蝴蝶、花魁。 惠家310咖啡机-意智天下-和义街道咖啡由北京意智天下国际商贸有限公司提供。“咖啡豆,咖啡粉,咖啡机,咖啡设备”就选北京意智天下国际商贸有限公司（www.coffee4s.com），公司位于：北京东城区朝阳门内北小街71号，多年来，意智天下坚持为客户提供好的服务，联系人：赵毅。欢迎广大新老客户来电，来函，亲临指导，洽谈业务。意智天下期待成为您的长期合作伙伴！同时本公司（www.bj-lavazza.com）还是从事北京咖啡豆公司拉瓦萨咖啡豆经销商，原装进口咖啡豆LAVAZZA拉瓦萨咖啡豆，进口咖啡豆批发商意大利LAVAZZA拉瓦萨意式咖啡豆的厂家，欢迎来电咨询。 产品：意智天下供货总量：不限产品价格：议定包装规格：不限物流说明：货运及物流交货说明：按订单
