这是蚕豆炸出来是否酥脆关键的一步。【冷油入锅】锅里倒入油，冷油时就把蚕豆放入。（新蚕豆这步开始）开大火，豆子外面干里面潮，五香蚕豆生产厂家，所以大火也不用担心炸糊，油面像水开了一样，五香蚕豆厂家批发，全是泡泡。不断翻动，炸到豆皮炸开，豆子基本酥脆了，先捞出来。【热油复炸】升高油温至200度，也就是七八成热，可以看到
