蒸煮锅|小型夹层锅,去年去东阿镇旅游,导游告诉我们东阿人很多都会自己在家熬制阿胶的,我们去参观了制作阿胶的厂子,现场看了阿胶的制作过程,原来现在熬阿胶也用夹层锅了。小型夹层锅 蒸煮锅,简单来说就是由锅体和支脚组成的锅。之所以叫小型夹层锅,是因为它中间夹层通入了蒸汽加热。这也是它的一大特点,它的样式也是比较多的,有固定式、搅拌式等。 蒸煮锅分类 1、按结构形式分为:可倾式夹层锅、立式