这两种工艺，一般来说，注射工艺必须搭配真空滚揉工艺来使用，真空滚揉可以不提前注射单独使用。如果只是为了改善产品的，没有太大的增重需求的话，一般使用一个真空滚揉工艺就足够了。高低压注射工艺，特别是高压注射，大多数都是为了增重或者改善产品切面而使用的。虽然也有改善水分的作用，但是根本的还是为了增重，增加出成率，商用真空滚揉机厂家，降低成本。特别是牛肉类比较贵的产品，这个工艺用的就多了。 1.原料配方牛
