竹笋的营养成分：龙须笋苦笋????竹笋的营养成分：? ? ?? 龙须笋，苦笋，笋干，嫩笋干?竹笋，在自古以来被作为“菜中佳品”。以往有许多人觉得，笋味儿尽管美味，可是没什么营养成分，有的乃至觉得“吃一餐笋要刮三天油”。实际上笋中含有丰富多彩的大豆蛋白和膳食纤维素、胡罗卜素、维生素B、维生素C、维生素E及钙、磷、铁等身体必不可少的营养元素龙须笋，苦笋，笋干，嫩笋干。笋的脂肪和木薯淀粉含量非常少，是一
