卤味店学技术的优劣势分析卤味店学技术的优劣势分析 如今卤味熟食店的前景非常不错，所以很多人在开卤味店时会纠结于独立开店或是加盟连锁。自己学技术开卤味店，在各方面都比较自由，比如店面的装修风格能以自己的喜好为主，并且自己独立运营等。在选购原料及制作商品的过程中，也能够把握成本，若是经营得当，利润会在60%左右。 但同时，也需要先付出足够的时间成本与学费来学习技术，这段过程中就不能保证必然
