建设一个好用的厨房，在建设定要明确以下3个方面：一、明确需求。要根据实际情况，确认自己的需求情况。如菜品的定位，中档还是低档，菜品是中餐、西餐或是地方菜系，整个餐饮的规模、就餐人数、就餐形式等等。根据实际需求，配备相应的厨房设备及餐饮用具，芜湖厨房设备，、的制定采购计划，避免资金的浪费。二 、仔细研究现有餐厅或食堂的硬件状况，如厨房所在楼层结构、高度、排烟管道、下水管线、楼层的核载、排送风
