散白酒自身的味道是有许多的，每个人感知的不一样，导致尝到的味道也是不同的，那么就先让散白酒加盟厂家铭窖酒业给您来简单讲解一下吧。发苦原因：一是原料有霉变现象，通化散白酒，含单宁过多；二是霉菌感l染；三是入池温度高，发酵不正常；四是水质不洁，主要含碱量超过用水标准等等。补救方案：在酿造过程中除了要注意上述四个方面的问题以外，还以适当减少酿制过程的用曲量，降低发酵温度。对成品酒则可采取土麦冬
