随着食品安全监管能力的加强,食品检测的重要性逐渐凸显。那么食品检测有什么意义或作用?检测技术和产品都有哪些?检测有没有相应的规范?检测的具体应用有哪些? 检测设施不够,检测机构实力较为薄弱 的检测设施能有效提高我国的食品检验技术,而国内不少食品检测机构由于资金等问题,一直还在使用比较落后的检测设施,国际上普遍使用的气相色谱-质谱法(GC-MS)和液相色谱-质谱法(HPLG-MS)等检测