餐饮管理对菜品标准的基本要求
新鲜蔬菜配送 比超市有机菜便宜
汤菜的口味要求
①清汤菜品：以鲜为主，入口首先体现鲜味而后要体现咸味或其他口味，必须体现原汁原味，不能有油或油能大。
②浓汤菜品：以香为主，入口首先体现香味而后要有咸味或其他口味，但能加油来体现，要靠汤汁熬出的鲜香味和相关佐辅料来体现。
③其他口味汤菜：以突出要求口味为主，但不能太烈，必须大多数人都能接受，加少量油来体现复合味和香味。
④甜汤菜品：甜度不能太大、太浓，不加油
玉米施用微生物菌肥经济效益倍增
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由于微生物菌肥中含 有大量的有益菌，菌肥施入土壤后，有益微生物迅速在土壤中以几何级数繁衍扩散，以及功能微生物的代谢产物，固氮解磷解钾，能改善土壤的理化性状，消除 土壤板结，维持营养平衡，减少养分流失，菌肥中还含有腐殖酸、有机质和多种微量元素，可刺激作物玉米生长发育，增强玉米抗病抗旱抗寒能力，还具增强抗 逆，抗倒伏等作用，同时对残留毒性分解也有一定作用，还可提高化肥利用率，明显降低成本，菌肥可替代30%左右的化肥，每亩地直接节省 500～800元，每亩可增产200斤以上。
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浇水、追肥和中耕
缓苗期间既要造成湿度高的环境又要防止因浇水不当而降低地温、影响缓苗的情况出现。缓苗后浇一次缓苗水，并随水每亩追施尿素5-10公斤，以利催秧。在 缓苗水后要进行蹲苗，严格控制浇水，应勤松土，以提高地温，保持土壤墒情从而达到适当控制茎叶徒长的效果，促使体内特质积累。当根系果长至核桃大小时应结 束蹲苗，需每亩追施尿素15公斤或腐熟人粪尿1000公斤。盛果期的水肥必须充足，再追肥1-2次。每次每亩追施尿素10公斤左右，或用尿素、磷酸二氢钾 进行叶面喷肥。一般每隔7天左右浇一水。
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