钵钵鸡，钵钵鸡底料代加工生产，是来源于四川乐山的地方特色小吃，钵钵鸡底料代加工制造，属于川菜系，已有上百年历史。'钵钵'指瓦罐，钵钵鸡底料代加工，钵外面是画着红黄相间的瓷质龙纹，钵内盛放配以麻辣为主的佐料，菜品在特珠殊加工后用签串制，晾冷浸于各种口味的佐料中，食用时自取自食，除味道悠长外更添情1趣盎然。钵钵鸡来源于四川乐山，已有上百年的历史，因为来自于乡村，与身具来着点纯真质朴的乡村气息，
