食品车间会有哪些种类的霉菌？抑菌板
*青霉
与曲霉一样在自然界中广泛分布， 而且具同样的生态， 但曲霉生长于中温至高温， 而青霉以中温性为主， 青霉也是以土壤和空气为媒介， 而污染至食品原料中，
是干燥性壳物产品处理工厂的主要霉菌。其有害性是造成食品和产生霉菌以及诱发过敏。
*毛霉
毛霉在土壤、粪便、禾草及空气等环境中存在。在高温、高湿度以及通风不良的条件下生长良好。在工厂湿度高的环境、通风不良的环境与气温差异显著的地方(如湿的地板和天花板) ， 常有此霉菌存在。
*镰刀菌
是一类世界性分布的真菌，地下室防霉抑菌板，它不仅可以在土壤中越冬越夏，还可侵染多种植物(粮食作物、
经济作物、药用植物及观赏植物)，引起植物的根腐、茎腐、茎基腐、花腐和穗腐等多种病害，寄主植物达100余种。食用霉变的粮食可导致人患病和。某些可诱发肤和溃疡。的发生可能与有的有关。
食品车间会有哪些种类的霉菌？抑菌板
不同的食品工厂由于产品种类不同，抑菌板，故污染的霉菌 也有所差异。车间常见出现的霉菌有：曲霉、青霉、毛霉、镰刀霉、交链孢霉和根霉。
不同的环境和湿度，导致常见的霉菌也多种多样。
*曲霉
在自然界中分布广泛， 它以土壤或空气为媒介， 而污染至食品原料。该霉在原料贮藏期间几乎不会。因其对干燥抗性强，车间吊顶防霉抑菌板， 故常在一些干燥食品中被分离出来，化验室防霉抑菌板，
而糖类和壳类处理工厂，
也常被此类霉菌污染。曲霉会产生黄曲，
为天然致癌物质中致癌性的霉菌。
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