钵钵鸡里，到底有没有鸡？（下）▼ 6.加鸡汤 ：炒香卤料，洋葱半熟时加入之前煮好的鸡汤，加入2勺生抽、2勺糖、1勺蚝油、半勺老抽和适量盐调味，煮开。?汤底的咸度要比正常的咸一点，因为要浸泡串串。老抽和蚝油这种颜色较深的调料稍微放少一点，甘梅撒粉批发，钵钵鸡的汤底就是要纯正的红油色。▼ 7.过滤：汤底煮好后，将香料和洋葱等底料捞出过滤掉。▼ 8.撒芝麻：在过滤好的钵钵鸡汤底中撒上一大把把芝麻提香，放
