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视频作者：诸城市瑞恒食品机械厂
包心肉丸机采用不锈钢材质，具有美观大方，坚固，丸子机生产，操作维修 方便、节能等特点，可加工牛肉丸、大肉丸、鸡肉丸、弹性肉丸、潮州肉丸、普通肉丸等。我们在实际操作中，免不了会出现这样那样的故障，那么我们应该怎么排除这些故障呢？
1、故障现象：正常生产过程中，肉丸制品不呈圆球状或大小不匀
产生原因：调整手柄松动，使送馅量不均匀
排除方法：停车重新调整出馅量，并旋紧手柄
2、故障现象：正常生产过程中，拨叉与切刀行程不到位
产生原因：拨叉弹簧疲劳
排除方法：打开后护板更换拨叉弹簧
3、故障现象：机器转动而绞龙不转
产生原因：绞龙轴上的销子没有安装或断裂
排除方法：销子对准转子槽安好
肉丸机破碎(预斩拌)工序
在添加辅料、配料斩拌制成肉糜之前，原料肉的破碎处理是一道必须的工艺操作，其目的在于用物理方法将大块的原料肉分解成为较小的组织，便于进行下一步斩拌，避免在下一步斩拌过程中原辅料混合不均匀，斩拌时间过长，温度过高而影响制品的。
破碎处理工艺的关键在于温度的控制、破碎粒度的选择。
温度过高导致蛋白质变性凝固，影响后续工艺。破碎粒度太大，则导致斩拌工艺所需时间延长，四川丸子机，同时容易导致混料不均匀;破碎粒度太小又会使肉粒之间提前形成凝胶体，阻碍下一步混料进行。
因此，丸子机价格，温度一般控制在10℃以下，破碎粒度一般选择在4~5mm为宜。
家里做肉丸很简单，但是要批量生产肉丸就不简单了。要考虑更多的内容，比如成本，人工，原料，地方口味特色，四喜丸子机，市场等等。但是如果不用手工加工肉丸呢？
肉丸机，是生产各种肉丸的设备，其中海川湖肉丸机厂家主要生产两种肉丸机：肉丸成型机、包心肉丸机，加以配套一些配套设备如绞肉丸机、肉丸打浆机等。下面教你如何生产肉丸。
肉丸成型机做出来的肉丸口感爽脆、味道鲜美，深受人们的喜爱。如今，肉丸己走向内地省市和海外饮食市场，需求量增长。肉丸在市场上的销售量大的提升。实心肉丸机采用不锈钢材质，具有美观大方，坚固，操作维修方便。高校节能等特点，可以加工牛肉丸、大肉丸、鸡肉丸、弹性肉丸、潮州肉丸、普通肉丸等。
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产品：诸城瑞恒机械
供货总量：不限
产品价格：议定
包装规格：不限
物流说明：货运及物流
交货说明：按订单