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视频作者:诸城市富瑞德机械有限公司
杀菌过程:将罐头装进杀菌锅后锁紧锅门。把所有排气阀、冷凝水排放阀、泄气阀全打开,关团令却水阀门和压缩空气阀门,上述准备工作完成后,将蒸汽阀门开到至大,按规定的排气规程排气。排气结束后,杀菌锅升温到预定的杀菌温度和压力时,关闭蒸汽阀,按杀菌工艺要求保持一段恒温时间,一直到高压杀菌结束。

杀菌设备:静水压连续杀菌设备属于连续加压杀菌设备,用于杀菌温度高于100℃时的杀菌。静水压连续杀菌设备设计原理是在杀菌设备的进出罐处分别设有两个上水柱,利用水柱高度形成的压力决 饱和蒸汽的压力,以维持所需要的温度。由于利用水柱的压力,故不需要机械密封装置,结构相对简单,罐头的连续进出可以在开口的情况下进行。
整机采用SUS304不锈钢制造,灭菌温度,速度可根据工艺要求设定,该机运行平稳,巴氏杀菌机,噪音低,不锈钢滚杠式输送带强度高、伸缩性小、不易变形、易保养。解决了罐装食品在杀菌过程中的加热不均匀,中心温度达不到杀菌要求的问题,大大提高了灭菌的成功率。
适用范围
巴氏杀菌流水线采用巴氏杀菌工艺,蘑菇巴氏杀菌机,适用于玻璃瓶、马口铁罐及周转箱装食品的巴氏灭菌

巴氏杀菌机的使用:安装超高温瞬时灭菌机时无须打水泥基础,只用设备本身的四只支脚螺栓将灭菌机调平即可。安装进料泵时应保持泵轴水平,不锈钢水果罐头巴氏杀菌机,否则使用中将引起设备的振动而工作不稳。在循环贮槽的放水竖管处应与地沟相接通,以免洗涤时洗液流出腐蚀损坏车间地面使用前还要检查安全阀、压力表、温度表是否正常,设备的阀门是否畅通无阻。

巴氏杀菌机的内部水温加热采用蒸汽排管打眼跟导热油均匀排管加热模式。能有效的减小前后温度的差距。
巴氏杀菌机由杀菌段跟冷却段两部分组合而成。杀菌段温度,时间可调控,酸菜巴氏灭菌机,适合不同产品的不同工艺,随意调节。输送采用不锈钢网带或者链板式网带。可自行选择。
巴氏杀菌冷却段采用自然水降温,自然水是边进变出,此水可回收利用。水温越低,效果越好。本整个流程无需人工操作,产品输出后可配备我厂的强流翻转式风干机,直接除去包装表面水。节省人工的同时缩短了加工时间,增加了产量,提高生产力。
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