1.经常出现“冻了又化,化了又冻”的现象,如果冷链断裂,会严重影响产品的质量,酒店生鲜配送,特别是奶制品,如果不在低温储存,细菌就会开始繁殖,食堂生鲜配送,营养价值就会大大降低。还有熟肉类,如果停止冷藏,就无法抑制有害菌的繁殖,食用者会腹泻,甚至食物中l毒。2.食品一直是大家所关注的事情,食品的质量和安全不容忽视。所以平时我们要学会通过生活常识来判断食品有没有反复冷冻,比如肉类,如果反复冷