1.生鲜食品类预制菜，消费者买回家后，要充分加热、烹煮后才可食用，食品净化车间净化等级可定为30万。这类预制菜包括未加热和杀菌的净菜，如宰杀/切割、清洗干净的生鲜排骨、肉块、鱼块、蔬菜段、土豆丝等。
2.半熟成品类预制菜，消费者买回家后，稍微加热即可食用，食品厂净化工程哪家好，净化车间一般选择10万级。这类预制菜包括七八分熟、但未充分煮熟且含水量不高的肉丸、鱼丸、肉片、鱼片、鸡排等。
食品无菌净化车间要求：
1、食品无菌车间总平面布置(布局)：
建筑物、设备布局与工艺流程三者衔接合理，建筑结构完善，并能满足生产工艺和质量卫生要求;原料与半成品和成品、生原料与熟食品均应交叉污染。建筑物和设备布置还应考虑生产工艺对温、湿度和其分工艺参数的要求，食品厂车间净化工程，防止毗邻车间受到干扰。
2、食品无菌车间高度：生产厂房的高度应能满足工艺、卫生要求，以及设备安装、维护、保养的需要。高度不3m，食品厂净化工程造价，建议高度3.5 m。
清洁作业区（洁净室）：对卫生环境要求，人员、环境要求较高，必须经过消毒和更衣才可以进入，隆阳区食品厂净化工程，如：原料、成品的处理区域，食食品的冷加工间、即食食品的冷却间、待包装即食食品的储存间、即食食品的内包装间等。食品厂不同生产区域和空气洁净度等级
为了使食品生产全过程不受微生物污染，要对原料、水、设备等进行处理，生产车间的环境是否洁净也是重要的一个条件。
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产品：云南赛达净化设备
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