商用电磁炉按功能分为商用电磁炉炒炉、商用电磁炉炉子、商用电磁炉蒸箱、商用电磁炉蒸煮炉、商用电磁炉扒炉(俗称铁板烧)等。 商用电磁炉刮胡炉要求在250的高温下不要停止工作。 对IGBT有很高的要求。 通常的商用电磁炉刮胡炉有3kw、5kw、8kw等。
商用电磁炉按适用火锅分为平面型、凹面型、平凹两用型。商用电磁炉按电力分为小电力型(小于5kw )、中电力型(8-30kw )、大电力型(30kw以上)。商用电磁炉按外形分类：台式电磁炉、立式(箱式)商用电磁炉、嵌入式商用电磁炉。
供电正常时商用电磁炉依然不能加热。 可能是5UF平滑滤波器。 出故障了。 我平时在工厂用万用表测量很正常，电磁炉，但是一使用就出现停止现象，锅里会听到嘀嗒的声音，所以修理商用电磁炉时必须注意。
发热线盘的谐振电路有0.15UF到0.3U可能发生故障，采样电路的采样电阻值变大，全自动电磁炉厂家，同步电路的大功率电阻值变质，可能发生故障(一般常见的这些电阻体积较大，电阻建议是在270K到820K之间， 如果是小电阻质的话，电磁炉定做，会有很多东西联系在一起。 如果换到10K就不能工作了。 因为比效器的比效电压只有0.2V的差。 修理电磁炉时，建议数一下仪表)
电磁炉的主要功能是加热，广东电磁炉，但大多数情况下，电磁炉不能加热时，不一定是电磁炉异常或故障引起的。 由于电磁炉电路设计了很多保护电路，一般有7、8种以上。
这些保护电路是为了防止电网、温度等各种外部自然因素的变化和设备内部各种突发性异常现象引起的电磁炉故障而设置的。 在检查电磁炉之前，必须仔细分析大功率商用电磁炉是真的故障还是假的故障。
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