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视频作者：泸州巴蜀液酒业（集团）有限公司
纯粮酒的酿造从粮到酒是日月精华的浓缩，是工匠技艺的锤炼，也是精益协作的成果。每一滴琼浆玉液都耗费了众多匠人的心血
一、制曲
曲为酒之骨，制曲是酿酒过程中重要的环节，纵观shi界ge国用谷物原料酿酒的历史，可发现有两大类， 一类是以谷物发芽的方式，利用谷物发芽时产生的酶将原料本身糖化成糖份，再用酵母菌将糖份转变成酒精(比如啤酒)；另一类是用发霉的谷物，制成酒曲，用酒曲中所含的酶制剂将谷物原料糖化发酵成酒。白酒酿造采用的就是第二种方式，定制酒年限，这个过程主要是将淀粉糖化(转化成葡萄糖)。
如何辨别纯粮食酒与酒精酒
纯粮酿造的粮食酒中含有丰富的微量元素，陕西定制酒，大家都很喜欢纯粮酿酒，那么市场上的酒这么多，如何分辨到底是不是纯粮酿酒呢？
下面泸州古坊老窖教你1个小妙招，定制酒销售，你可要记住哦！
一招，冷冻法。把好的白酒放到冰箱冷冻1-2个小时，约零下一5度以上。
如酒体呈乳白色酒中有棉絮状悬浮物的为纯粮白酒，不变样的是酒精酒。
您记住了吗？
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2、加盟商要有一定的相关经验 ，要能熟悉相关的一些运作流程，并认同的理念。
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6、具备良好的商业信誉与商业质素。
7、对店面的经营管理能保持全身心的投入，能接受持续的提升训练。
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