蔬菜粉是脱水菜的延伸产品,断奶的婴幼儿因牙齿的发育不足而无法或不会吃蔬菜,老年人因牙齿不好或脱落而不便吃蔬菜,某些成年人因工作关系或其他原因使蔬菜进食量减少等,都可以食用蔬菜粉来代替蔬菜。
蔬菜粉几乎能应用到食品加工的各个领域,可用于提高食品的营养成分,并改善其色泽和风味等,并且可以取代当今社会人造色素的使用,对健康带来了保障。

蔬菜粉的制作
蔬菜经过具有水平的冻干技术和设备,经预处理、速冻、真空干燥、紫外线杀菌、包装贮存等10多道工序加工而成。
冻干技术保留了果蔬中所含的维生素、叶绿素及微量元素。蔬菜粉能很大程度上保留原产品的色、味,是现代人们高速度生活节奏下的一种快消产品。
现如今,各种果蔬干制品越来越受到人们的喜欢。随着生产加工工艺的不断,果蔬干制品不仅仅采用自然风干、热风干燥的方式,低温冷冻干燥、微波干燥等方式也成为生产企业选用的方法。
1、晾晒脱水
通过日照或阴干的方式,去除产品本身的大部分水分。先将产品清洗干净,然后切成不同规格,选择日照或搭阴棚的方式,采用铺晒、多层铺晒、挂晒等方式,去除产品本身的大部分水分

南瓜粉怎么做做好以后的南瓜还在家庭中有多种不同食用方法,平时人们用豆浆机做豆浆时,可以加入适量的粉,这样会让做好的豆浆具有浓浓的南瓜香气,营养也会更均衡,能让小米稀饭带有南瓜的香气,喝来起滋味特别好。1、需要准备一个老南瓜,还要准备适量的清水和一台干果机和一个粉碎机,天津蓝莓粉,如果没有干果机还可以用烤箱代替。2、准备好的南瓜,用清水洗净以后,削掉外皮,去掉瓜瓤和种子,再把它切成薄片。把切好以后的南瓜片,放到干果机中烘干,大约需要六到七小时,里面的南瓜片才能烘干完成。3、烘干以后的南瓜片,取出以后直接放到粉碎机中,选择研磨健,接通电源以后让粉碎机工作,取出以后装入到瓶中密封保存,需要时可以取出南瓜粉直接食用。

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