烟熏设备主要用于肉类食品、鱼制品，豆制品等的加工，具有干燥、烘烤、蒸煮，烟熏，烧肉上色烟熏炉，杀菌等功能。
烟熏炉的功能作用
1．赋予制品特殊的烟熏风味，增进味香，让人感觉香而不腻，也能达到环保效果代替了传统的烟熏炉方法，节省了工人的劳动力，提高了工作效率，增强了食品的口感及弹性。
2．使制品外观具有特有的烟薰色，对加硝肉制品促进发色作用，使制品色泽诱人。
3．脱水干燥，杀菌消毒，防止制品变质，使肉制品耐储藏。
4．烟气成分渗入肉内部防止脂肪氧化
烟熏炉主要是由炉体、控制箱、发烟室三部分组成。炉体是进行烟熏上色蒸煮烘干的场所，上部有风扇、铜盘管，风扇的作用是在电机的带动将吸上来的热气、烟雾进行扩散，达到均匀地效果。铜盘管是用于烘干功能时，蒸汽通过蒸汽预留口进入铜盘管内，铜导热性好，传热速度快，全自动烟熏炉，并且增大了接触空间，升温速度更快，节能。电加热管在两侧，烟熏炉，升温速度快，受热均匀。两个温度探头，一个测炉内温度一个测食品温度，烟熏炉净化器，外观的帮助我们判断产品的熟化状态。炉内两侧有独立烟道，上部设有排气口、排烟口，侧面专门有蒸汽对流口，目的也是保证炉内温度、烟雾上下一致的效果，避免上下温度不一致，烟熏色泽不一致的状况。在炉内的底部设有排水口，排除蒸汽遇冷凝结形成的水珠。
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按照烟熏炉发烟的方式我们可以分为：内置发烟和外置发烟式。内置发烟，在炉体内底部中心位置，配有高温发烟盘装置，在我们定的发烟盒位置可根据客户要求，放置木屑，果糖，木粉，稻壳米糠等烟熏发烟产品，以对产品进行烟熏；外置发烟上部为锯沫箱，由减速机带动搅拌机构，锯沫周期地送与下部发烟炉盘的电热器，由电控箱上的点火按钮控制，锯沫受热缓慢燃烧而发烟，被风机吸入主机以熏制熟食品。
利顺机械(图)-全自动烟熏炉-烟熏炉由诸城市利顺机械厂提供。诸城市利顺机械厂位于山东省潍坊市诸城市龙都街道沙戈庄村101号。在市场经济的浪潮中拼博和发展，目前利顺机械在肉制品加工设备中享有良好的声誉。利顺机械取得全网商盟认证，标志着我们的服务和管理水平达到了一个新的高度。利顺机械全体员工愿与各界有识之士共同发展，共创美好未来。
产品：利顺机械
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