香精
2、水溶性香精(酒精体香精)与油性相比,香味浓度较低,耐热性差(酒精沸点低,香精实力商家,它蒸发后能带走一部分香味成分),只能用于一些不需要加热的产品或加香时温度不高的产品。饮料主要用的是水溶性香精,它种类很多,现在市场上各种果味香精基本都有。像冰棍、冰淇淋、雪糕、果汁饮料、汽水、各种酒类及某些药品制剂等都使用水溶性香精。3、乳化香精(乳浊香精)这类香精为白色乳浊状液体且带黏稠性,能溶于水也能溶于油中呈乳浊态。适用于对透明无影响的(如冰棒、雪糕、冰淇淋等)或需要乳浊态的饮料(如果汁汽水、果汁等)。目些乳化香精加有色素,使用较方便,但调制其他饮料时颜色则不好调配。
特别功能
1,超级除食用油能力,对花生油、菜子油、色拉油、玉米油、牛油、羊油、猪油、茶子油、棕榈油、植物油、混合油等各种食用油有chao强乳化和清洗能力。
2、很强的去污能力,对污垢、污泥、污渍、污迹有chao强的乳化、分散、瓦解、脱离能力。
3、很强的乳化能力,对工业油、矿物油、无机油、有机油、食用油、动物油、植物油等混合的复合油脂,有很强的乳化能力。
4、很好的增稠能力,用盐就能增稠,不需要添加其他增稠剂。
5、非常好的发泡能力,瞬间发泡、二次发泡和增泡稳泡效果都非常好。
6、超级洗洁精母料为活性物成份,没有无效成本的成份。
7、非常透明,香精服务保障,中性,耐硬水,抗金属离子对活性物的影响。
8、超级皂化乳化剂除油比超级纳米乳化剂强,超级纳米乳化剂发泡比超级皂化乳化剂高。
9、常规做低成本0.5元一斤以下的建议用碱性配方,做中高成本的建议用中性配方。 
香精的一定类型的香气称为香型。一般分类如下:
(1)仿天然香型
① 花香:年轻人喜爱常葆青春,有单花香和复合花香;
② 果香:中年人喜欢清淡,香精老牌企业,给人诚实可信的效应;
③ 木香:清凉、高雅、安静、稳重;
④ 草香:清香,具有绿s情调的清新香气。
(2)合成香型
① 醛香:如清甜花香、果香、森林香等,味重,富于变化,传达女性美好的梦想;
② 国际香又称动物调香,扩散力强,香气持久。
a. 飞蝶型:昆虫、植物混合于一起,产生置于大自然的意境。
b. 幻想型:富于想象,有立体感,鹤岗香精,心旷神怡。
c. 百花型:又分充满东方情调、温柔,神秘的东方型和犹如来到春天的百花丛中,以素心兰和康乃馨为主的西方型。
(3)咸味香精
1. 肉味香精:如猪肉、鸡肉、牛肉等口味,也可分为烧烤、清炖、红烧等口味。
2.海鲜味香精:如虾、蟹、海鱼等口味。
3.植物类香精:如孜然、香草、豆蔻、百里香等口味。
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