肉类冷却间：
（1）一般要求
肉类汁液冰点为-6~-1.2℃。宰杀后的肉tong体温度为35℃左右进入冷却间，设计库温为0~-2℃，在冷却间内把肉温降至4℃.冷间内肉间空气流速为1~2m/s，空气循环次数50~60次/h，冷却时间10~20h。
国外流行两段法对肉类进行冷却，前后两阶段分别采用不同的温度和风速。第yi阶段，温度为-10~-12℃，约冷却3~4h，冷库安装，使肉体表面形成一层冰壳，既减少了干耗，又加快了冷却过程（冰的热导率是水的4倍）。第二阶段，库温为-1℃左右，济南面食冷库安装公司，经过10~15h，济南化工冷库安装公司，使表面温度逐渐升高而内部温度逐渐降低，济南移动冷库安装厂家，使肉体温度平衡，直到中心温度达到4℃为止。采用该方法冷却的肉，色、香、味、嫩度俱佳，既缩短了冷却时间，又可减少40%~50%的干耗。
冷库电磁调节阀的维修保养：
检查干燥过滤器是否已脏堵或吸潮，如是则更换同规格的干燥过滤器。通断电检查电磁调节阀、压差调节阀是否动作可靠，如有问题则更换同规格电磁调节阀，压差调节阀。需要注意的是，在调节电磁阀的大小时，应根据具体工作要求进行合理的选型和调节，以免过度调节导致电磁阀损坏。
同时，在使用电磁阀时要注意一些方面，如保持电磁阀的清洁卫生、避免过度压力的作用、及时更换磨损的零部件等等。总之，电磁阀的大小调节是一个很重要的问题，不同的调节方法适用于不同的工作要求。
冷库保温门的材质要求：
（1）钢制板材偏差值应符合GB17565-2007第5.4.3的要求；
（2）门扇与门框的配合间隙应符合GB17565-2007第5.5.2的要求；
（3）门扇与门框搭接宽度不小于8mm；
（4）门扇平面度不应大于4.0mm/m；
（5）保温门应满足防寒要求，应符合JGJ26-95和JGJ134-2001的规范要求，传热系数K小于等于1.5W/M2K；
（6）保温门内保温材料采用聚苯yi烯泡沫塑料。
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