亮蓝（BrilliantBlueFCF）别称为食用青色1号（日），是由邻磺酸与N-，N-（3-磺基苄基）-缩合反应后空气氧化，利用当代的生物科技做成的食用合出黑色素。亮蓝是一种人造食用染剂，外型为红蓝紫色匀称粉末状或颗粒物，有金属质感，无臭，亮蓝具备酸性染料的特点，能使动物纤维着色。溶于于水（18.7g/100mL，21℃），呈绿色光深蓝色水溶液，溶精（1.5g/100mL，95%酒精，21℃）、凡士林、丙二醇。耐光性、耐温性强。对柠檬酸钠、酒石酸、碱均平稳、颜色艳丽、调色当然、着色力好、色彩不容易受pH危害。
鉴别试验
（1）本品的水溶液（1+2000），显蓝色。
（2）取本品的水溶液（1+1000）5ml，加盐酸1ml时，工业级亮蓝价格，变为暗黄绿色。
（3）本品的硫酸溶液（1+100）显暗橙色，取此液2-3滴加水5ml时，显绿色。
（4）本品的水溶液（1+1000）5ml，加（1+5）5ml，在水浴中加热时变为紫红色。
（5）取本品0.1g，加铵溶液（3+2000）200ml 溶解，取此溶液1ml，加铵溶液（3+2000）配至100ml的溶液，在波长628-632nm处有吸收带。
纯度试验
（1）水不容物 小于0.20%。
（2）氯化物、硫酸盐 以总量计，工业级亮蓝多少钱，小于4.0%。
（3）重金属 以Pb计，小于20ug/g。
（4 以As2O3计，小于4.0ug/g。
性状描述带金属光泽的深紫至青铜色颗粒或粉末。无臭。耐光性及耐热性强。对柠檬酸、酒石酸、碱稳定。易溶于水（18.7g/100ml，21℃），0.05%中性水溶液呈清澈蓝色。弱酸时呈青色，强酸时呈黄色，仅在煮沸并加碱时呈紫色。溶于乙醇（1.5g/100ml，95%乙醇溶液，宜宾工业级亮蓝，21℃）。溶于甘油和丙二醇。与柠檬黄可配成绿色色素。应 用 情 况国内应用情况无国外应用情况无其 他 信 息类别食用色素（着色剂）制法由邻苯醛磺酸与α-（N-氨基）间磺酸的缩合物用重络酸钠或二氧化铅氧化成色素，中和后用硫酸钠盐析，再经精制而得。可转化为铝色淀。用途食用蓝色色素。可用于糕点、清凉饮料、西式酒等，工业级亮蓝生产厂家，因其色度极强，通常与其他色素配合使用。在食品中的使用量仅1～20万左右。代谢情况无 <毒理学性质ADI0～12.5mg/kg（FAO/WHO，1994）。LD50 >2000mg/kg
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