通俗来说,电烤箱就是利用电热元件发出的辐射热来烘烤食品的电热器具。
电烤箱的主要加热零件是金属加热管,其实就是在金属管里装入电热丝,通电后即可发热,商用厨房设备批发,是一种非常简单的加热装置。
用电烤箱烤制肉类食品,商用厨房设备生产厂家,可以不放油,因为肉类在烤制的过程中,会析出油脂,减少油分,实现脱脂减盐,更加健康。用电烤箱来烹调食品,少了煎、炒、烹、炸等烹调引起的油烟问题,适合快节奏的现代生活需求。






工业烤箱的加温功率30KW,总功率32KW。提议电脑上全智能数显式温度控制器加SSR操纵,键入方式为台湾产高精密K型热电偶。室内温度至800℃可调式、可控温,温度差±5%(满载检测)。
商用电烤箱有很多种多样,就电子行业(工业级)来讲,规格型号也许多 。食品烤箱和工业烤箱是不一样的。食品烤箱是要食品级不锈钢的不锈钢板內胆,工业烤箱就沒有规定那麼高。电烤箱也叫烘干箱,商用厨房设备市场,注塑加工制造行业的塑料原料烘干箱技术名字叫风机干燥机设备。功率从2.2KW到12KW不一。
家用烤箱作为家用电器,一般还是在家庭主妇(煮夫)在家庭里面使用。而商用烤箱的应用范围就比较广泛了,适用于各个商用餐饮环境,比如西餐厅、烘焙店、西饼房、牛排馆、披萨店等等。

家用烤箱每次需要烘烤的食物量不多,也不需要连续工作很久。所以,家用烤箱的容积都不需要很大,市面在售的各种家用烤箱虽然型号很多,但容积相差并不是很大。

嵌入式家用烤箱的容积相对要大一些,开远商用厨房设备,一般是安装在橱柜里的,在家用环境下算是比较搭的,当然价格也会贵许多。
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