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视频作者：商丘市上谷仓储设备有限公司
谷物堆中的水分和相对湿度。水是谷物中各种生化反应的介质。谷物中的高含水量会导致酶活性增加、剧烈呼吸、储存物质分解等。这降低了粮食储存的稳定性。谷物水分也会影响谷物对昆虫、霉菌和其他不利外部条件(如高低温)的抵抗力。高水分谷物对所有不利外部条件的抵抗力显著减弱。实践证明，超过安全含水量的玉米容易发热和霉变，含水量越大，发热和霉变越严重。然而，有时水分安全的玉米也会发热和发霉。原因是:首先，玉米吸收空气中的水分；其次，空气对流和湿热扩散导致谷物堆中的水分转移，粮库保温密闭门厂，并且局部玉米水分过高。
控制谷物的水分是安全储存食物的关键
谷物水分是谷物生化反应的介质。在贮藏期间，只要谷物温度不高，酶的活性就会受到抑制，食物变弱，粮库保温密闭门，生理代谢变慢。当水超过安全标准时，粮库保温密闭门生产厂家，酶的活性增强，呼吸剧烈，贮藏材料的水解加快，谷物的贮藏稳定性大大降低；谷物质量下降，粮库保温密闭门批发，并且食物是由霉菌或虫害引起的。因此，谷物水分是安全储存的重要因素。谷物的水分不应太低。因为食物是一种生物，所以它需要一定量的水来维持其低生命的活动，这对于种子谷物而言更为重要。如果水分太低，种子将失去其种子价值。在谷物存储过程中，可以通过在安全水标准内控制食品水分来确保食品安全。
谷物已经发霉了。根据谷物的霉变，应将其与霉变，霉变和未融化分开。严禁相互混合。对于霉菌，它可以用于及时缠绕和暴露，并可以利用阳光微生物。为了防止食物发霉，可以采取以下措施：
1.减少水分：谷物储存之前，应充分干燥以控制谷物在安全水中的水分，并防止食品在储存过程中吸收水分并重返潮汐。
2.减少杂质：在储存谷物之前，必须除去杂质，同时确保储存环境的清洁。
3.控制温度：温度是微生物生长和繁殖的必要条件。保持较低的谷物温度可以防止或延缓食物发霉。
4，谷物检查：食物的储存应经常看一下，掌握谷物状况的变化，合理通风，使粮仓处于低温低湿状态。
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