其招牌菜'百草黄焖鸡”更是深受时任山东省主席韩富榘的喜爱。他曾为此赏银三十块，并称赞说：'此鸡匠心独运，是上品之上，tengyuji.com，当为一绝。选料精细，必须是鲜嫩鸡腿肉。投料准确，对所用主料都需严格过称下锅。锅体讲究，必须用江苏宜兴产的砂锅，不能用金属器皿。烹饪讲究，每次制作鸡肉重量不得超过2斤，确保食料配比。注重火功，一次制作的时间不得超过6分钟，黄焖鸡，确保肉质鲜嫩汤浓味厚，二次收汤注重肉香及口感，老汤亦纯美无比。大米用前先筛后簸，绝无杂物，凡半粒者全剔除粒粒如玉。长期以来，黄焖鸡米饭的吃法，腾宇记黄焖鸡以汤色红亮、麻辣适中、油而不腻、口感滋糯、老道醇厚、回味无穷等特点而深受各地美食者的追捧。因而其市场空间完全不用过多的担忧，再加上加盟模式所带来的巨大优势，足以使您即使是没有任何市场经验也可以迅速发财致富。 为什么制作主料，一定要采用鸡腿肉呢?采访中我们问及，全只鸡为什么不可以?原来，黄焖鸡是以色泽浅黄为主，鸡腿肉(大多使用琵琶腿)肉质鲜嫩，骨骼少，而全只鸡骨骼较多，经过切割处理，会有大量的骨屑骨髓遗落出来，使得汤汁不再浅黄好看。主要的原因在于鸡腿在全鸡中属于精华的部分，以之为主料，上档次，卖得上价格。有了这一层原因，也无怪乎食客如此追崇黄焖鸡米饭了。 黄焖鸡|腾宇记餐饮|黄焖鸡米饭由济南腾宇记餐饮管理咨询有限公司提供。济南腾宇记餐饮管理咨询有限公司（www.tengyuji.cn）是从事“黄焖鸡米饭,排骨米饭”的企业，公司秉承“诚信经营，用心服务”的理念，为您提供为的产品和服务。欢迎来电咨询！联系人：贾严庆。 产品：腾宇记餐饮供货总量：不限产品价格：议定包装规格：不限物流说明：货运及物流交货说明：按订单
