酸价又名酸值，是表示油脂等物质含酸量的一种形式，是中和一克油脂等物质中游离脂肪酸所需氢氧化钾的毫克数．新鲜的或精制品中，酸价都较低，储藏或处理不当，酸价会增高．因此酸价既是油脂的质量指标，也是其卫生指标． YUS-4 加强型酸价测定仪于菜籽，花生油，豆油，玉米油，芝麻油，米糠油，桐油，棉油，动物油，石油，蜡类酸价的测定．测定中不需配制标准碱溶液，辅助试剂，无毒且耗量少，操作简便易掌握，在几分钟内直接数显出测定结果，准确度与现行法 （ GB5530-85 ） 相同·本仪器可供粮油收购，储存．调拨，加工，商贸，教学及科研等部门测定各种油脂酸价之用．经专项调试后也可应用于大米、面粉、牛奶等酸度及酒类，酱油等总酸度的测定。
技术参数： 1 ． 测量对象 ：各类油脂的酸价．
2 ． 测量范围： 0.05 ～ 40 KOH mg/g ．
3 ． 样品重量： 0.36g （油样密度为 0.96 g/ml 时，取油样 0 ． 4ml ） ,
4 ． 测量误差： ＜ 0 ． 2 KOH mg/g,
5 ． 重复误差： ＜ 0 ． 01 KOH mg/g
6 ． 测量时间： 数分钟．
7 ． 电源电压： 交流 220V 土 10% ，频率 土 0.5HZ 。
8 ． 仪器功耗； ＜ 0.5W ．
9 ． 仪器体积： 23 ． 4 × 11 × 27.7 cm 2
10 ．仪器重量约 : 1.5 kg.
11 ．工作条件 : 环境温度 0~40C0 ，相对湿度＜ 85 ％
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