培训内容1.传授翻锅、火候运用、油温鉴别、上浆、挂糊、勾芡、吊汤，2.干货的特殊发制方法，以及老油各种的处理方法等，3.认识与香料，配料，以及各种设备，秘制红油、秘制料油的炒制，4.汤料的调制、教红油，瓦罐汤套餐，酱料的处理和保管方法，教菜品的切法，瓦罐汤培训，5.教学员香醇，常德汉寿县瓦罐汤，微辣、麻辣，瓦罐汤价格，泡椒，豆豉、等各种口味，结合学员经营所在地的口味给予针对性的指导。培训过程1．跳跳蛙的原材料的认识；2．各式炒制配方与保养方法；3．各式的菜品的处理技术与摆放方法；4．调味的制作配方与技巧；5．菜品的烫制技术讲解；6．食材的摆盘技巧；培训时间不限制学习时间。包教包会，学会为止。一般3--7天左右，视个人情况而定。公司承诺让每位学员高高兴兴的来，开开心心的走！归.培训费用活动优惠价：600 元 ? 包含技术转让费、学习资料费、长期技术升级费等，中途不收任何费用。 培训内容津市牛肉粉培训品种： 香辣牛肉（粉、面） 牛杂牛腩（粉、面） 麻辣牛肉（粉、面） 红烧排骨（粉、面） 虎皮鸡蛋（粉、面）培训过程牛肉粉实际操作内容1.牛肉面（粉）等的原料、配料的选取、初加工与保存。2.各种香辛料的作用及分类，香辛料包的选材、配方、配比及煨制。3.高汤、稍子、红油、麻油、卤水的的制作4.牛肉面（粉）等主料及配料的全部制作流程。5.学员实践学习牛肉面的制作工艺及流程。6.根据学员地域不同和学员要求，调制出适合当地味型的面(粉)。7.复习制作技术，独立完成产品的制作。8.反复实践操作，熟练操作流程。9.多种开胃菜的制作方法。培训时间不限制学习时间。包教包会，学会为止。一般2--4天左右，视个人情况而定。公司承诺让每位学员高高兴兴的来，开开心心的走！归.培训费用活动优惠价：1200 元 ? 包含技术转让费、学习资料费、长期技术升级费等，中途不收任何费用。 瓦罐汤价格,常德汉寿县瓦罐汤,长沙湘味轩由长沙湘味轩教育咨询有限公司提供。长沙湘味轩教育咨询有限公司（www.xwx68.com）位于长沙市星沙一桥旁星沙2区19栋118号。在市场经济的浪潮中拼博和发展，目前长沙湘味轩在教育、培训中拥有较高的度，享有良好的声誉。长沙湘味轩取得全网商盟认证，标志着我们的服务和管理水平达到了一个新的高度。长沙湘味轩全体员工愿与各界有识之士共同发展，共创美好未来。 产品：长沙湘味轩供货总量：不限产品价格：议定包装规格：不限物流说明：货运及物流交货说明：按订单
