抗炎症作用:食用了大麦若叶青汁后可以明显改善皮肤红肿的症状。抗溃疡作用:众多病例证明,服用大麦嫩苗汁后可以明显改善皮肤红肿的症状降低胆固醇:大麦若叶青汁中可溶解的部分,大麦叶青汁,能降低血液中的胆固醇,自制青汁,且效果很好。其药效是当时在日本使用的降胆固醇药——Soysterol的两倍降血糖:服用大麦若叶青汁后,可以促进细胞对血液中葡萄糖的吸收而使血糖趋于正常;并且对糖尿病引起的血管病变也有较好的