炒烤料的制作:将1.5斤孜然粒入净锅炒香后磨成粉,红干椒1斤用炭烤香后磨成粉,芝麻150克炒香,羊腿炉,和两盒王守义十三香一起拌均匀。 特色撒料: ①辣味撒料:辣椒炒香,打成细末备用,辣椒末1000克、味精25克、胡椒粉25克、十三香25克、孜然粉25克、精盐少许一起拌匀即可(也可加入少许芝麻粉、沙姜粉、白糖;加入1%-2%的味香素可以增加炸品的肉香味。 ②麻味撒料:花椒炒香,烤羊腿炉图片,打