历史起源松花蛋的传统制法，几乎都用到中药密陀僧，松花蛋，但皮蛋中的铅含量使人望而生畏。人们己研制出了无铅皮蛋的吃法，爱吃皮蛋的人们，不必为铅中毒而担心了。 历史起源松花蛋，松花蛋加工，不但是美味佳肴，而且还有一定的药用价值。王士雄《随息居饮食谱》中说：
