不同的香型白酒体现着不同的风格特征(或称典型性),而这些风格的形成源于酿酒各自采用的原料,曲种,散白酒不上头,发酵容器,生产工艺,贮存,勾调技术以及不同的地理环境,从而形成了白酒的百花齐放,各有千秋。白酒的风味特征,香味成分和工艺特点有着密切的联系,我们研究它,一是要了解有哪十种香型白酒,二是要掌握各香型的成因,从而便于各香型之间的取长补短,提高产量,指导生产,不断推动白酒事业的发展。十种香型白酒