烘焙基础操作中的常用名词：室温软化：黄油因熔点低，蛋糕培训学校地址，一般冷藏保存，使用时需取出放于常温放置软化，蛋糕培训，若急于软化，可将黄油切成小块或微波，黄油软化至手指可轻压陷即可，且不可全部溶化。一般用在戚风蛋糕中，烤好的戚风蛋糕从烤箱中取出，应马上倒扣在烤网
